Responsabilités détaillées
• Prendre et servir les commandes des clients conformément aux normes de service du restaurant.
• Recommander des plats et des boissons du menu, en fournissant des informations précises sur les plats, les ingrédients et les boissons.
• Veiller à ce que les tables soient correctement dressées et entretenues, et à ce que la salle de restaurant soit toujours propre et présentable.
• Passer commande auprès des fournisseurs en fonction des besoins opérationnels du restaurant.
• Réceptionner les livraisons des fournisseurs et vérifier la quantité et la qualité des produits reçus.
• Traiter les paiements des clients et veiller à ce que les caisses et le rapprochement quotidien des caisses soient effectués avec précision à la fin de chaque service.
• Participer à l’inventaire mensuel et aux contrôles des stocks des fournitures et des produits du restaurant.
• Collaborer efficacement avec l’équipe de cuisine et les autres membres du personnel en salle afin d’assurer un service fluide et efficace.
• Traiter les réclamations et les demandes des clients avec courtoisie et professionnalisme, afin de garantir une expérience client positive.
• Respecter les réglementations en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire, ainsi que les politiques et procédures internes du restaurant.
Horaires de travail : Temps plein
Supérieur hiérarchique : Chef de salle / Directeur du restaurant
Description du poste
Assurer un service de haute qualité dans la salle de restaurant du Casa de Ceai, afin de garantir à la clientèle une expérience agréable et professionnelle. Ce poste consiste à gérer les commandes des clients, à contribuer au bon déroulement des opérations quotidiennes du restaurant et à participer à la gestion efficace des commandes auprès des fournisseurs et des stocks.
Détails
Le château de Bran, mondialement connu sous le nom légendaire de « château de Dracula », est l’une des attractions touristiques les plus importantes et les plus visitées de Roumanie. Fort d’une histoire s’étendant sur plus de six siècles, ce château allie un patrimoine architectural et culturel à une forte notoriété internationale, offrant aux visiteurs une expérience unique ancrée dans l’authenticité, la tradition et l’importance historique.
Situé au sein du domaine du château, le restaurant Casa de Ceai occupe l’ancien salon de thé de la reine Marie de Roumanie, un lieu d’une importance historique exceptionnelle. Le restaurant perpétue la tradition d’élégance et de raffinement associée à ce cadre unique, offrant à ses clients une expérience gastronomique soigneusement élaborée dans une atmosphère qui allie harmonieusement histoire et hospitalité contemporaine.
• Le travail s’effectue principalement dans la salle de restaurant de la Casa de Ceai et, si nécessaire, ailleurs sur le domaine du château de Bran.
• Les horaires de travail suivent ceux du château de Bran et peuvent inclure les week-ends et les jours fériés.
• Un environnement de travail dynamique, avec une forte affluence de visiteurs pendant la saison touristique.
Conditions requises
Formation
• Baccalauréat ou équivalent ; une formation dans le domaine de l'hôtellerie ou du tourisme est un atout.
• Une qualification professionnelle de serveur/serveuse est considérée comme un atout.
Expérience
• Une expérience préalable dans le secteur de l'hôtellerie ou de la restauration est un atout.
Connaissances
• Connaissances de base en matière d’hygiène et de sécurité alimentaires.
• Compréhension des procédures de gestion des commandes et de contrôle des stocks.
• Capacité à communiquer efficacement avec les clients et les membres de l’équipe.
Compétences linguistiques
• Une maîtrise conversationnelle et/ou professionnelle de l’anglais est requise pour communiquer efficacement avec les visiteurs internationaux.
• La connaissance d’une autre langue étrangère est considérée comme un atout et un atout précieux pour le fonctionnement du restaurant.
Compétences personnelles et aptitudes
• Excellentes compétences en communication et en relations interpersonnelles.
• Grand souci du détail et engagement à fournir un service de haute qualité.
• Capacité à travailler efficacement en équipe et sous pression.
• Fiabilité, sens des responsabilités et discipline.
• Solides compétences organisationnelles et esprit d’initiative.
Lieu d'activité
Restaurant Casa de Ceai – Château de Bran