Szczegółowy zakres obowiązków
• Przyjmowanie i realizowanie zamówień gości zgodnie ze standardami obsługi restauracji.
• Rekomendowanie pozycji z menu i napojów, udzielanie dokładnych informacji na temat dań, składników i napojów.
• Dbanie o prawidłowe nakrycie i utrzymanie stołów oraz o to, by sala restauracyjna była zawsze czysta i reprezentacyjna.
• Składanie zamówień u dostawców zgodnie z potrzebami operacyjnymi restauracji.
• Odbierać dostawy od dostawców oraz weryfikować ilość i jakość otrzymanych produktów.
• Realizować płatności gości oraz dbać o to, by na koniec każdej zmiany kasy fiskalne i dzienne rozliczenie gotówki były prawidłowo zamknięte.
• Brać udział w comiesięcznych inwentaryzacjach zapasów i kontroli stanów magazynowych materiałów eksploatacyjnych oraz produktów restauracji.
• Skutecznie współpracować z zespołem kuchennym i pozostałym personelem obsługującym gości, aby zapewnić płynną i sprawną obsługę.
• Uprzejmie i profesjonalnie rozpatrywać skargi i prośby gości, dbając o pozytywne wrażenia gości.
• Przestrzegać przepisów dotyczących higieny i bezpieczeństwa żywności, a także wewnętrznych zasad i procedur restauracji.
Godziny pracy: Pełny etat
Podlega: Głównemu kelnerowi / Kierownikowi restauracji
Opis stanowiska
Zapewnienie wysokiej jakości obsługi w sali restauracyjnej lokalu Casa de Ceai, gwarantując gościom przyjemne i profesjonalne wrażenia. Stanowisko to obejmuje obsługę zamówień gości, wspieranie sprawnego codziennego funkcjonowania restauracji oraz udział w skutecznym zarządzaniu zamówieniami od dostawców i zapasami magazynowymi.
Szczegóły
Zamek Bran, znany na całym świecie jako legendarny „Zamek Draculi”, jest jedną z najważniejszych i najczęściej odwiedzanych atrakcji turystycznych Rumunii. Dzięki historii sięgającej ponad sześciu stuleci zamek łączy w sobie dziedzictwo architektoniczne i kulturowe z ogromną rozpoznawalnością na arenie międzynarodowej, oferując odwiedzającym wyjątkowe wrażenia oparte na autentyczności, tradycji i znaczeniu historycznym.
Położona na terenie posiadłości zamkowej restauracja Casa de Ceai mieści się w dawnej herbaciarni królowej Marii Rumuńskiej, miejscu o wyjątkowym znaczeniu historycznym. Restauracja kontynuuje tradycję elegancji i wyrafinowania związaną z tym wyjątkowym miejscem, oferując gościom starannie dobrane doznania kulinarne w atmosferze, która harmonijnie łączy historię ze współczesną gościnnością.
• Praca wykonywana jest głównie w sali restauracyjnej restauracji Casa de Ceai oraz, w razie potrzeby, w innych miejscach na terenie zamku Bran.
• Godziny pracy są dostosowane do harmonogramu działania zamku Bran i mogą obejmować weekendy oraz święta państwowe.
• Dynamiczne środowisko pracy, charakteryzujące się dużym natężeniem ruchu turystycznego w sezonie.
Wymagania
Wykształcenie
• Matura lub jej odpowiednik; preferowane wykształcenie w dziedzinie hotelarstwa lub turystyki.
• Dodatkowym atutem są kwalifikacje zawodowe kelnera/kelnerki.
Doświadczenie
• Dodatkowym atutem jest wcześniejsze doświadczenie w branży hotelarskiej lub gastronomicznej.
Wiedza
• Podstawowa wiedza z zakresu higieny i bezpieczeństwa żywności.
• Znajomość procedur zarządzania zamówieniami i kontroli zapasów.
• Umiejętność skutecznej komunikacji z gośćmi i członkami zespołu.
Umiejętności językowe
• Wymagana jest znajomość języka angielskiego na poziomie konwersacyjnym i/lub zawodowym w celu skutecznej komunikacji z gośćmi z zagranicy.
• Znajomość dodatkowego języka obcego jest dodatkowym atutem i cennym wkładem w działalność restauracji.
Umiejętności osobiste i kompetencje
• Doskonałe umiejętności komunikacyjne i interpersonalne.
• Duża dbałość o szczegóły i zaangażowanie w zapewnianie wysokiej jakości obsługi.
• Umiejętność efektywnej pracy w zespole oraz pod presją.
• Niezawodność, odpowiedzialność i dyscyplina.
• Silne umiejętności organizacyjne i inicjatywa.
Miejsce prowadzenia działalności
Restauracja „Casa de Ceai” – Zamek w Bran