Responsabilități detaliate
• Să preia și să servească comenzile clienților în conformitate cu standardele de serviciu ale restaurantului.
• Să recomande preparate din meniu și băuturi, oferind informații corecte despre feluri de mâncare, ingrediente și băuturi.
• Să se asigure că mesele sunt aranjate și întreținute corespunzător și că sala de mese este întotdeauna curată și îngrijită.
• Să plaseze comenzi la furnizori în funcție de nevoile operaționale ale restaurantului.
• Să recepționeze livrările de la furnizori și să verifice cantitatea și calitatea produselor primite.
• Să proceseze plățile oaspeților și să se asigure că înregistrările la casă și reconcilierea zilnică a numerarului sunt efectuate cu acuratețe la sfârșitul fiecărui schimb.
• Să participe la inventarierea lunară și la verificarea stocurilor de consumabile și produse ale restaurantului.
• Să colaboreze eficient cu echipa din bucătărie și cu restul personalului din sala de mese pentru a asigura un serviciu fără probleme și eficient.
• Să gestioneze reclamațiile și solicitările oaspeților cu politețe și profesionalism, asigurând o experiență pozitivă pentru oaspeți.
• Să respecte reglementările privind igiena și siguranța alimentară, precum și politicile și procedurile interne ale restaurantului.
Program de lucru: Normă întreagă
Subordonat: Șef de sală / Manager de restaurant
Descrierea postului
Să ofere servicii de înaltă calitate în sala de mese a restaurantului Casa de Ceai, asigurând o experiență plăcută și profesională pentru oaspeți. Rolul presupune gestionarea comenzilor oaspeților, sprijinirea bunei desfășurări a activității zilnice a restaurantului și contribuția la gestionarea eficientă a comenzilor de la furnizori și a stocurilor.
Detalii
Castelul Bran, cunoscut la nivel internațional drept legendarul „Castel al lui Dracula”, este una dintre cele mai importante și mai vizitate atracții turistice din România. Cu o istorie care se întinde pe mai mult de șase secole, castelul îmbină patrimoniul arhitectural și cultural cu o puternică recunoaștere internațională, oferind vizitatorilor o experiență deosebită, ancorată în autenticitate, tradiție și semnificație istorică.
Situat în incinta domeniului castelului, restaurantul „Casa de Ceai” ocupă fosta ceainărie a Reginei Marie a României, un loc de o importanță istorică excepțională. Restaurantul continuă tradiția de eleganță și rafinament asociată cu acest cadru unic, oferind oaspeților o experiență culinară atent concepută, într-o atmosferă care îmbină armonios istoria cu ospitalitatea contemporană.
• Activitatea se desfășoară în principal în sala de mese a restaurantului „Casa de Ceai” și, acolo unde este necesar, în alte locuri din incinta Castelului Bran.
• Programul de lucru este aliniat la programul de funcționare al Castelului Bran și poate include weekendurile și sărbătorile legale.
• Un mediu de lucru dinamic, cu un număr mare de vizitatori în timpul sezonului turistic.
Cerințe
Studii
• Diplomă de liceu sau echivalent; se preferă studii în domeniul ospitalității sau turismului.
• O calificare profesională ca ospătar/ospătăriță este considerată un avantaj.
Experiență
• Experiența anterioară în domeniul ospitalității sau al serviciilor de restaurant constituie un avantaj.
Cunoștințe
• Cunoștințe de bază privind igiena și siguranța alimentară.
• Înțelegerea procedurilor de gestionare a comenzilor și de control al stocurilor.
• Capacitatea de a comunica eficient cu oaspeții și membrii echipei.
Competențe lingvistice
• Este necesară o competență conversațională și/sau profesională în limba engleză pentru a comunica eficient cu vizitatorii internaționali.
• Cunoașterea oricărei alte limbi străine este considerată un avantaj și un atu valoros pentru activitatea restaurantului.
Abilități și competențe personale
• Abilități excelente de comunicare și relaționare interpersonală.
• Atenție sporită la detalii și angajament față de un serviciu de înaltă calitate.
• Capacitatea de a lucra eficient în echipă și sub presiune.
• Fiabilitate, responsabilitate și disciplină.
• Abilități organizaționale solide și spirit de inițiativă.
Locul desfășurării activității
Restaurantul „Casa de Ceai” – Castelul Bran